香菇酱油饭

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小铃铛Linda
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小时候妈妈会炒这碗饭给我当晚餐，说是神奇到吃了不尿床，哈哈......头一回吃，幸不辱命，第二次再吃时一不小心拍多了，猛灌一通水，自然就尴尬了！

香菇酱油饭的用料

大米 1杯 干香菇 6-8朵
虾皮 适量 植物油 适量
猪油 1勺 生抽 2大勺
老抽 1小勺 现磨黑胡椒 少许

香菇酱油饭的做法

香菇酱油饭的做法图解1

步骤1

米加适量水蒸成稍干爽的米饭。
香菇酱油饭的做法图解2

步骤2

干香菇用热水泡发。
香菇酱油饭的做法图解3

步骤3

切小丁备用。
香菇酱油饭的做法图解4

步骤4

蒸好的米饭用筷子拨散，加一点凉的香菇水拌下更松散。
香菇酱油饭的做法图解5

步骤5

热锅热油，放一勺猪油。
香菇酱油饭的做法图解6

步骤6

中火炒香香菇和虾皮。
香菇酱油饭的做法图解7

步骤7

加入适量泡香菇的水，两太勺生抽，一小勺老抽，盖盖煮开。
香菇酱油饭的做法图解8

步骤8

转大火略收汁，倒入米饭，中火翻炒均匀，放黑胡椒粉炒两铲子出锅。
香菇酱油饭的做法图解9

步骤9

装盘直接吃。

香菇酱油饭的烹饪技巧

一人份的量，做多翻倍材料。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-11-04

©本菜谱的做法由 小铃铛Linda 编写，未经授权不得转载
分类： 一家三口 一人食 早餐 晚餐 午餐

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