这碗粥可以预防感冒？就快入冬了，宝妈赶紧学起来！

精品

13.4万浏览 989 收藏

宝宝辅食微课堂

＋关注

蛋黄双米粥参考月龄：9个月以上最近感冒发烧的宝宝有些多，妈妈们要多花一些心思，提高宝宝免疫力。除了要注重膳食均衡，还要重点补充些微量元素硒。今天推荐的粥里有芦笋、鳕鱼和小米，这些都是富含硒的食物哦。

蛋黄双米粥的用料

鳕鱼 30g	芦笋 20g
大米 10g	小米 10g
熟蛋黄 1个

蛋黄双米粥的做法

步骤1

准备食材：芦笋20g、鳕鱼30g、大米10g、小米10g、熟蛋黄1个

步骤2

大米小米提前浸泡1小时。 »浸泡可以缩短煮粥的时间，妈妈们也可以先把大小米洗净，然后直接用浸泡的水来煮粥，更好的保留其营养。

步骤3

大米小米倒入锅内，加入大约7倍的水量（米与水的比例为1：7）。 »妈妈们最好一次性加足水，如果中途加水，容易使水粥分离，影响口感。

步骤4

煮至水开以后，转小火，继续熬煮30分钟左右，别忘了时不时的搅拌一下。 »煮粥时锅盖不用盖实，建议留一条小缝，能更好防止粥溢锅。

步骤5

煮粥时我们来处理其他食材，鳕鱼在检查没有小刺残留后切碎。 »鳕鱼的腥味并不是很重，宝宝对腥味比较敏感的话也可以提前盖柠檬片去去腥。

步骤6

芦笋放入锅内焯水3分钟左右。 »大部分的蔬菜中都含有草酸，会影响宝宝对钙、铁的吸收，建议都焯水后再制作。

步骤7

焯完水的芦笋去皮后切成小丁。 »芦笋去皮是为了小月龄的宝宝更好消化。

步骤8

熟蛋黄中加入少许温水，碾压成细腻的糊状。

步骤9

煮好的粥里先加入鳕鱼，煮6分钟左右，再加入芦笋和蛋黄糊，煮2分钟。 »这个步骤时最好边煮边搅拌，避免产生糊底的情况。

步骤10

完成啦，小清新的颜色，温暖的感觉很适合冬天哦！

蛋黄双米粥的烹饪技巧

最后我再来总结一下今天这道辅食哦： 1.芦笋的选择：芦笋建议选取上半部分，更嫩更适合给宝宝添加。 2.食材替换：有些妈妈说三文鱼、鳕鱼这类买不到，那我们就替换成草鱼、鲈鱼一类的淡水鱼。 3.几倍粥：宝宝刚开始添加粥时建议从十倍粥开始（水米比例10:1），再过渡到7倍粥和5倍粥。 4. 秋冬穿衣法：宝宝的新成代谢较大人要快的多，所以宝宝不应该比大人穿的还多，判断宝宝穿的够不够暖，不应该摸手而应该摸锁骨和后背，如果锁骨温热就是穿的刚好，后背要是出汗的话就是穿的过多了。关于穿衣攻略，妈妈们可以在公众号对话框中输入“穿衣攻略”，会推送文章详细介绍。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-11-04

©本菜谱的做法由宝宝辅食微课堂编写，未经授权不得转载

宝宝辅食微课堂

一起来分享给朋友们看看吧：