无油烤鲫鱼

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二用空气炸锅。总觉得空气炸锅出来的东西,怎么着也得叫炸。可是,看着这鱼一副干旱重灾区出来的难民样儿,实在难以把它和油滋滋的煎炸品联系起来。其实,原本想做少油和无油两种版本的。但是,我显然有些高估了这些鱼的占地面积——稍微挤挤,刚好容下一锅,好吧,这次就做个无油的。少油的,等再有小鱼儿来家的时候再试了。

无油烤鲫鱼的用料

小鲫鱼 10条 孜然粉 适量
烤料 适量 1根
1块 大蒜 1颗
料酒 适量

无油烤鲫鱼的做法

无油烤鲫鱼#蒸派or烤派#的做法图解1

步骤1

鲫鱼去鳞甲剖腹洗净
无油烤鲫鱼#蒸派or烤派#的做法图解2

步骤2

葱切段,姜蒜切片,备用
无油烤鲫鱼#蒸派or烤派#的做法图解3

步骤3

将料酒倒入鲫鱼,抓匀
无油烤鲫鱼#蒸派or烤派#的做法图解4

步骤4

加入烤料,抓匀
无油烤鲫鱼#蒸派or烤派#的做法图解5

步骤5

放入葱姜蒜
无油烤鲫鱼#蒸派or烤派#的做法图解6

步骤6

抓匀,腌制10-15分钟
无油烤鲫鱼#蒸派or烤派#的做法图解7

步骤7

空气炸锅设为200度,预热3分钟
无油烤鲫鱼#蒸派or烤派#的做法图解8

步骤8

将鱼摆入空气炸锅的网篮中
无油烤鲫鱼#蒸派or烤派#的做法图解9

步骤9

撒上孜然粉
无油烤鲫鱼#蒸派or烤派#的做法图解10

步骤10

放入空气炸锅,200度,10分钟
无油烤鲫鱼#蒸派or烤派#的做法图解11

步骤11

出锅
无油烤鲫鱼#蒸派or烤派#的做法图解12

步骤12

装盘,撒上葱花

无油烤鲫鱼的烹饪技巧

鲫鱼腌制时间应根据个头大小调整。小鱼腌制时间短,大鱼腌制时间长。 将鱼放入炸锅时应尽量控干水分。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2017-11-07

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