蟹囧江南醉蟹，招牌醉蟹

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招牌醉蟹的用料

2.5两母原生态长荡湖大闸蟹 10只 金坛丰登封缸酒5年 500ml
茅台酒 0.1克 东古一品酱油 100克
香叶 10克 姜片 200克
盐 50克 陈皮 50克
八角 20克 桂皮 20克
香葱段 50克 冰糖 50克

招牌醉蟹的做法

蟹囧江南醉蟹，招牌醉蟹的做法图解1

步骤1

先挑选2.5两母原生态长荡湖大闸蟹10只
蟹囧江南醉蟹，招牌醉蟹的做法图解2

步骤2

把姜片、陈皮、桂皮、盐、冰糖、香葱段等调料准备好
蟹囧江南醉蟹，招牌醉蟹的做法图解3

步骤3

加入金坛丰登封缸酒5年500ml
蟹囧江南醉蟹，招牌醉蟹的做法图解4

步骤4

放入蒸箱蒸制20分钟再使用最佳
蟹囧江南醉蟹，招牌醉蟹的做法图解5

步骤5

自制醉蟹汁融合
蟹囧江南醉蟹，招牌醉蟹的做法图解6

步骤6

放入冰水中过凉，捞出，放入自制醉蟹汁中腌制48小时
蟹囧江南醉蟹，招牌醉蟹的做法图解7

步骤7

好了，一盘美味的蟹囧江南醉蟹搞定了

招牌醉蟹的烹饪技巧

将腌好的蟹子捞出，每只螃蟹中加入茅台酒0.1克。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-11-07

©本菜谱的做法由 jiongcrab 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 咸 甜 蒸 下饭菜

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