香蕉吐司

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禾小荷
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熟透的香蕉揉进面团里，做好的吐司会有特殊的香气，组织也很柔软。用学厨的新品水立方吐司模做了两个超好看的吐司，可以满足一个人的早餐，感觉也是萌萌的。 这次的吐司是用猛犸象风炉烤箱烤的，吐司各个面上色均匀，完美极了，再也不用像以前烤吐司，为了顶部不糊时刻盯着盖锡纸了。

香蕉吐司的用料

香蕉 100克 高筋粉 300克
黄油 20克 砂糖 30克
鸡蛋 50克 水 85克
酵母 3克 盐 2克

香蕉吐司的做法

香蕉吐司的做法图解1

步骤1

准备好材料
香蕉吐司的做法图解2

步骤2

除了黄油之外的材料全部放入面包机，香蕉去皮切段放入。
香蕉吐司的做法图解3

步骤3

选择面团程序，揉面15分钟，再放入室温软化好的黄油。
香蕉吐司的做法图解4

步骤4

再揉一个面团程序，可以拉出薄薄的手套膜。
香蕉吐司的做法图解5

步骤5

盖保鲜膜室温发酵至2倍大，可以戳出不回缩的洞。排气后分成四份。
香蕉吐司的做法图解6

步骤6

取一个面团，按扁擀成长方形厚面皮，卷起来。
香蕉吐司的做法图解7

步骤7

两个一组，放入学厨水立方吐司模具。
香蕉吐司的做法图解8

步骤8

二次发酵完成，表面筛高粉。
香蕉吐司的做法图解9

步骤9

猛犸象风炉烤箱，预热150度，放入模具，烤30分钟。
香蕉吐司的做法图解10

步骤10

测了下温度，完全一致，非常准。
香蕉吐司的做法图解11

步骤11

烤好的吐司，脱模晾凉。
香蕉吐司的做法图解12

步骤12

切开看看。

香蕉吐司的烹饪技巧

1、温度时间根据烤箱调整，我用的是风炉，炉腔内各处温度是一致的，吐司上色完美。 2、加了香蕉吃起来也是很柔软。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-11-07

©本菜谱的做法由 禾小荷 编写，未经授权不得转载
分类： 吐司 西点 烤箱 电器 一人食

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