拔丝蛋糕

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最近很火的蛋糕，街边突然开了好多家店，而且每家店都站了好长的排在购买。从门前经过闻到一股超香的香料味道。还是自已做吧，吃着放心。

拔丝蛋糕的用料

低筋面粉 30克 牛奶 30克
鸡蛋 3个 砂糖 20克
玉米油 15克 盐 0.5克
肉松 30克

拔丝蛋糕的做法

拔丝蛋糕的做法图解1

步骤1

油和奶放入干净的碗里搅拌至乳化。
拔丝蛋糕的做法图解2

步骤2

筛入低筋面粉和盐画“Z"字形拌匀。
拔丝蛋糕的做法图解3

步骤3

加入蛋黄同样画“Z"字形拌匀。
拔丝蛋糕的做法图解4

步骤4

加入肉松拌匀。
拔丝蛋糕的做法图解5

步骤5

蛋白分三次加糖打到尖角
拔丝蛋糕的做法图解6

步骤6

取三分之一蛋白糊与蛋黄糊翻拌均匀。
拔丝蛋糕的做法图解7

步骤7

再与剩下的三分之二蛋白糊混合翻拌均匀。
拔丝蛋糕的做法图解8

步骤8

把蛋糕糊装入裱花袋挤到阳晨九连麦芬蛋糕模里（模具里放上小纸托）震几下，把大气泡震出去。
拔丝蛋糕的做法图解9

步骤9

烤箱180度预热10分钟。放入烤箱中层180度25分钟。
拔丝蛋糕的做法图解10

步骤10

掰开看看
拔丝蛋糕的做法图解11

步骤11

味道不错
拔丝蛋糕的做法图解12

步骤12

加了肉松很好吃
拔丝蛋糕的做法图解13

步骤13

试试吧

拔丝蛋糕的烹饪技巧

每个烤箱的脾气不同，烘烤温度和时间仅供参考。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-11-07

©本菜谱的做法由 莎糖家 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 甜 奶香味 香 烤

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