方形优格白吐司

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海迪澈123
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最喜欢的白吐司，可以做早餐的各种搭配，做三明治或加果酱，都是不错的选择，变化面包的单一吃法

白吐司的用料

高筋面粉 250克 白砂糖 19克
盐 4克 奶粉 10克
矿泉水 140克 酸奶 30克
酵母粉 3克 黄油 20克

白吐司的做法

方形优格白吐司的做法图解1

步骤1

1.将面包用料除黄油外，所有材料放入面包机桶内。
方形优格白吐司的做法图解2

步骤2

2.将面团揉至扩展阶段时，加入黄油继续揉。
方形优格白吐司的做法图解3

步骤3

3.揉至完全扩展阶段时进行基础发酵。
方形优格白吐司的做法图解4

步骤4

4.发酵至原体积的两倍大时，中间用手指蘸面戳洞，不回缩不塌陷，即为发酵好了。
方形优格白吐司的做法图解5

步骤5

5.取出面团平均分成两份。
方形优格白吐司的做法图解6

步骤6

6.分别揉圆备用。
方形优格白吐司的做法图解7

步骤7

7.面团室温松弛十分钟，取一个面团用擀面杖擀成长方形。
方形优格白吐司的做法图解8

步骤8

8.将面从上至下卷成卷。
方形优格白吐司的做法图解9

步骤9

9.两个面团分别卷好后，室温松弛十分钟。
方形优格白吐司的做法图解10

步骤10

10.取一个面胚，用擀面杖擀开。
方形优格白吐司的做法图解11

步骤11

11.从下向上卷起，如图所示。
方形优格白吐司的做法图解12

步骤12

12.放入，吐司盒中进行二次发酵。（这里用的是学厨水立方吐司盒，不是常用的450克的吐司盒哦）
方形优格白吐司的做法图解13

步骤13

13.发酵结束后，放入预热好的烤箱中，上火165度，下火170度，中下层烤35分钟。
方形优格白吐司的做法图解14

步骤14

14.出炉后切片，可以变换各种吃法，哦。

白吐司的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-11-07

©本菜谱的做法由 海迪澈123 编写，未经授权不得转载
分类： 甜 奶香味 香 酸甜 酸

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