金珠藕丸

精品
1.6万 浏览 99 收藏

一般做珍珠丸子经常使用大米,这次试一试小米,发现效果也是杠杠的。像不像一粒粒金色的圆珠装饰着肉丸,又漂亮又美味。肉馅中加入藕丁,营养更全面,口感更丰富。

金珠藕丸的用料

猪肉馅 150g 小米 80g
100g 料酒 1勺
酱油 2勺 白糖 1勺
蚝油 1勺 十三香 1勺
香油 1勺 半根
1小块

金珠藕丸的做法

金珠藕丸#跨界烤箱 探索味来#的做法图解1

步骤1

备好食材。
金珠藕丸#跨界烤箱 探索味来#的做法图解2

步骤2

小米洗净,清水泡4小时。
金珠藕丸#跨界烤箱 探索味来#的做法图解3

步骤3

藕切小丁。
金珠藕丸#跨界烤箱 探索味来#的做法图解4

步骤4

葱姜切末。
金珠藕丸#跨界烤箱 探索味来#的做法图解5

步骤5

将藕丁和所有调料各一勺放入肉馅,拌匀。
金珠藕丸#跨界烤箱 探索味来#的做法图解6

步骤6

炒一个方向搅打上劲。
金珠藕丸#跨界烤箱 探索味来#的做法图解7

步骤7

小米沥干,加入酱油1勺拌匀。
金珠藕丸#跨界烤箱 探索味来#的做法图解8

步骤8

将肉馅团成肉丸,在小米中滚均匀。
金珠藕丸#跨界烤箱 探索味来#的做法图解9

步骤9

所有肉丸依次团好,大火上屉,蒸20分钟。
金珠藕丸#跨界烤箱 探索味来#的做法图解10

步骤10

稍加装饰,即可上桌。

金珠藕丸的烹饪技巧

将小米提前浸泡,更容易蒸熟。小米中加入少许酱油,味道更透彻。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2017-11-08

你当前的位置:豆果美食 > 金珠藕丸#跨界烤箱 探索味来#

    查看更多评论

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 11 金珠藕丸#跨界烤箱 探索味来#的做法步骤

    收藏成功,选择加入的菜单

      创建菜单

      标题:

      内容:

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活