蜂蜜柠香鸡翅

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花青柔懿

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菠萝、芒果、荔枝、龙眼、木瓜、香蕉、柠檬、苹果，或甜、或酸、或爽口、或滑嫩，既是大家日常不可缺少的水果，又可与肉类和海鲜同烹，施以炖、煮、拌、炒、煎、蒸、焖、炸不同烹饪的技法，既能丰富食材的味道，也能减去油腻，烩出风味独特的美食。

蜂蜜柠香鸡翅的用料

鸡翅中 6个	葱段 25克
姜片 15克	蜂蜜 30克
料酒 10克	生抽 20克
食用油 3克	盐 2克
青柠檬半个	清水适量

蜂蜜柠香鸡翅的做法

步骤1

将鸡翅清洗干净；

步骤2

用牙签在鸡翅上面扎一些洞洞；

步骤3

将葱段、姜片、蜂蜜、料酒、生抽、盐放入鸡翅中，拌匀；

步骤4

放入冰箱冷藏入味1-2小时，中间取出1-2次抓拌；

步骤5

炒锅中放入食用油，将鸡翅控干调味汁放入锅中；

步骤6

小火慢慢煎制；

步骤7

当鸡翅中的油慢慢渗出，表面微微焦黄，将锅中的油用勺盛出；

步骤8

将调味汁倒入锅中，加入适量清水，大火烧开转中火炖制；

步骤9

将青柠檬汁直接挤入；

步骤10

当鸡翅成熟后，再调成大火收一下汤汁；

步骤11

将鸡翅装盘，再将锅中的汤汁浇淋在上面即可；

步骤12

香甜软嫩，还有淡淡的柠檬香哦。

蜂蜜柠香鸡翅的烹饪技巧

1、用牙签扎洞，是为了鸡翅中能更好的入味； 2、鸡翅中油脂较多，用少量食用油小火慢煎鸡翅，可以使鸡翅中的油渗出，减少油脂摄入； 3、酱油和盐的用量，要根据自己的口味增减； 4、青柠檬换成黄柠檬也是可以的，但是不要将柠檬籽挤进去，会苦的哦。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-11-08

©本菜谱的做法由花青柔懿编写，未经授权不得转载

花青柔懿

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