伯爵红茶吐司

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使用新款厨师机揉面，出膜特别快，省时省力，而且这样做出的吐司效果超级好，特别揉软

伯爵红茶吐司的用料

高筋面粉 280克 牛奶 115克
鸡蛋 1个 盐 2克
酵母 3克 红茶 一包
白砂糖 40克 黄油 25克

伯爵红茶吐司的做法

伯爵红茶吐司的做法图解1

步骤1

除黄油以外的所有食材放入面包桶中（红茶需要提前用水泡开，把茶包里的茶叶取出用）
伯爵红茶吐司的做法图解2

步骤2

先现在1档揉1分钟，然后换成4档揉8分钟
伯爵红茶吐司的做法图解3

步骤3

然后加入黄油，继续用4档揉8分钟即可
伯爵红茶吐司的做法图解4

步骤4

揉出薄薄的手套膜即可
伯爵红茶吐司的做法图解5

步骤5

面团分割三分揉匀，然后盖上保鲜膜醒发15分钟 步骤6
伯爵红茶吐司的做法图解6

步骤6

时间到了之后排气，然后擀开折叠成如下图，再卷起来
伯爵红茶吐司的做法图解7

步骤7

吐司模具涂上适量的黄油，把三个面团都卷好放入模具中，进行发酵，大概发酵80分钟（由于天气冷，放入烤箱开发酵功能35度，底下放一碗热水，增加湿度）
伯爵红茶吐司的做法图解8

步骤8

发酵好的面团到模具8、9分满
伯爵红茶吐司的做法图解9

步骤9

烤箱提前预热好，上下火170度，烤35分钟左右
伯爵红茶吐司的做法图解10

步骤10

出炉后倒扣取出
伯爵红茶吐司的做法图解11

步骤11

里面的组织很松软的
伯爵红茶吐司的做法图解12

步骤12

拉丝效果棒棒的

伯爵红茶吐司的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-11-08

©本菜谱的做法由 吾爱烘焙_ 编写，未经授权不得转载
分类： 甜 奶香味 香 烤 吐司

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