蒜蓉烤茄子

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个性胜过姿色

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我的微信公号【个性胜过姿色】，关注后即可成为小姿的好友，在制作过程中有任何疑问都可以咨询~记得上大学的时候，晚自习逃课出去在烧烤摊吃过一次蒜蓉烤茄子，当时就爱上了那股浓烈的蒜香，回来后一直惦记着那个味道，软糯的茄子上面堆满了味道浓郁的调料，尤其是那蒜蓉碎啊，和茄子一起吃，那口味绝对会让人上瘾啊！

蒜蓉烤茄子的用料

茄子一个	蒜末 10g
辣酱 1勺	孜然 5g
辣椒粉 5g

蒜蓉烤茄子的做法

步骤1

长条茄子一个

步骤2

茄子洗净对半剖开

步骤3

在里面划几刀，用刀背拍扁

步骤4

平底锅放入2勺油烧热，把茄子放入锅里

步骤5

两面煎软

步骤6

调制酱料，两勺蒜蓉辣酱，半勺甜面酱，一勺生抽，一勺蚝油，一勺糖拌匀，抹在茄子上

步骤7

撒上孜然粉、辣椒粉

步骤8

撒上一把蒜蓉，烤箱200度预热五分钟，入烤箱烤十分钟即可

步骤9

软糯的茄子上面堆满了味道浓郁的调料，尤其是那蒜蓉碎啊，和茄子一起吃，那口味绝对会让人上瘾啊！

步骤10

我发现用勺子先刮一下，茄子肉就跟皮轻松地分离了，吃起来更方便~

步骤11

蒜香扑鼻，软嫩可口的烤茄子，赶紧来试试

步骤12

我的微信公号【个性胜过姿色】，关注后即可成为小姿的好友，在制作过程中有任何疑问都可以咨询~热腾腾香喷喷的茄子赶紧开吃！

蒜蓉烤茄子的烹饪技巧

1、如果家里没有烤箱，可以用蒸锅蒸制。 2、蒜也可以先用油炒一下，味道更香。 3、茄子不要选太老的，不然烤出来茄子皮会很硬；
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-11-08

©本菜谱的做法由个性胜过姿色编写，未经授权不得转载

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