紫薯银耳羹

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紫薯银耳羹的用料

紫薯 适量 银耳 适量
冰糖 适量

紫薯银耳羹的做法

紫薯银耳羹的做法图解1

步骤1

准备食材:银耳提前泡发，用剪刀剪去黄色的蒂，撕成小块。紫薯去皮切块，我比较喜欢切大点，这样吃到紫薯的时候绵绵的，好吃！
紫薯银耳羹的做法图解2

步骤2

小锅放适量水，加入银耳。大火烧开后转小火煮大概20分钟。
紫薯银耳羹的做法图解3

步骤3

用勺子搅拌银耳，有点黏就是已经出胶了，加入紫薯和几滴米醋。(之前听一个豆友说这样不容易让紫薯变色。)
紫薯银耳羹的做法图解4

步骤4

煮至紫薯绵软时加入适量冰糖，待冰糖融化就可以关火了。
紫薯银耳羹的做法图解5

步骤5

事实证明，加几滴醋后颜色确实好看。
紫薯银耳羹的做法图解6

步骤6

喜欢紫薯，不仅仅是因为它那美丽的紫色，还有它那绵软的口感。

紫薯银耳羹的烹饪技巧

加入紫薯后再加几滴米醋，煮出来的紫薯银耳羹颜色会更好看。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-11-09

©本菜谱的做法由 柳絮小厨 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 甜 煮 小吃 煮锅

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