酸奶戚风蛋糕

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单独吃没有什么独特的感觉，但是和普通戚风蛋糕比起来，口感更轻盈！

酸奶戚风蛋糕的用料

酸奶 45克 玉米油 25克
低筋面粉 45克 蛋黄 3个
蛋白 3个 细砂糖 30克

酸奶戚风蛋糕的做法

酸奶戚风蛋糕#蒸派or烤派#的做法图解1

步骤1

酸奶+玉米油混合均匀
酸奶戚风蛋糕#蒸派or烤派#的做法图解2

步骤2

筛入低粉，拌至无干粉，再加入蛋黄拌匀
酸奶戚风蛋糕#蒸派or烤派#的做法图解3

步骤3

蛋白+所有细砂糖打发至硬性有小尖角（预热烤箱上下火140度）
酸奶戚风蛋糕#蒸派or烤派#的做法图解4

步骤4

取1/3蛋白，加入蛋黄糊里，拌匀
酸奶戚风蛋糕#蒸派or烤派#的做法图解5

步骤5

再倒回蛋白糊中，翻拌均匀
酸奶戚风蛋糕#蒸派or烤派#的做法图解6

步骤6

倒入磨具中，抹平表面，轻震两下
酸奶戚风蛋糕#蒸派or烤派#的做法图解7

步骤7

放入烤箱中下层，上下火，140度，60分钟
酸奶戚风蛋糕#蒸派or烤派#的做法图解8

步骤8

出炉

酸奶戚风蛋糕的烹饪技巧

翻拌的时候注意不要花圈搅拌，容易消泡
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-11-09

©本菜谱的做法由 草莓大使夫人 编写，未经授权不得转载

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