红糖麦片大馒头

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最近迷上了做红糖馒头

红糖麦片的用料

面粉 500g 红糖 50g
发酵粉 3g 泡打粉 3g
即食麦片 50g

红糖麦片的做法

红糖麦片大馒头#蒸派or烤派#的做法图解1

步骤1

面粉中加入发酵粉、泡打粉和即食麦片混合均匀。
红糖麦片大馒头#蒸派or烤派#的做法图解2

步骤2

红糖用温水化开，过一下筛去掉杂质。
红糖麦片大馒头#蒸派or烤派#的做法图解3

步骤3

混合好的面粉中分次加入红糖水，和成面团。
红糖麦片大馒头#蒸派or烤派#的做法图解4

步骤4

放在温暖处发酵至两倍大。
红糖麦片大馒头#蒸派or烤派#的做法图解5

步骤5

发酵好的面团揉光排气。
红糖麦片大馒头#蒸派or烤派#的做法图解6

步骤6

分成75g左右一份的小剂子揉光滚圆。
红糖麦片大馒头#蒸派or烤派#的做法图解7

步骤7

蒸锅里放水，篦子上铺油纸，放上做好的馒头，盖上锅盖二次发酵15分钟左右，凉水上锅，上汽后转中火蒸20分钟，关火以后焖5分钟。
红糖麦片大馒头#蒸派or烤派#的做法图解8

步骤8

红糖麦片大馒头出锅了。
红糖麦片大馒头#蒸派or烤派#的做法图解9

步骤9

闻起来有一股淡甜味。
红糖麦片大馒头#蒸派or烤派#的做法图解10

步骤10

颜值高味道好的大馒头。

红糖麦片的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-11-10

©本菜谱的做法由 妞妞妈美食 编写，未经授权不得转载

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