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萝卜丝柳叶包&清炖红蟹鱼汤
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冬吃萝卜夏吃姜、不用大夫开药方、萝卜具有下气消食、除痰润肺、解毒生津、和中止咳、利大小便的作用、红蟹鱼属于渤海湾里的鱼类、营养丰富又健康美味、这个季节多吃一些萝卜和海鲜、会起到滋补养生保健的作用、今天我就做了一个一锅端、热乎乎香喷喷的饭菜让人感觉很幸福和温暖哟……
萝卜丝柳叶包、清炖红蟹鱼汤的做法
步骤1
红蟹鱼用清水冲洗干净后
步骤2
用剪刀去掉内脏和鱼须
步骤3
收拾干净的红蟹鱼放入砂锅中、加入适量清水
步骤4
放入葱段和姜片
步骤5
加入切块的豆腐
步骤6
面粉里加入红曲粉和酵母混合均匀后、用温水和成面团进行醒发
步骤7
发好的面团组织是这样的
步骤8
把醒发好的面团揉匀后切成大小一致的剂子
步骤9
摁扁擀成圆形面皮
步骤10
五花肉馅里加入蚝油、老抽、生抽、鸡精、胡椒粉和花椒粉顺时针搅拌均匀后加入切碎的萝卜和花生油、芝麻油加适量盐拌匀即可
步骤11
面皮放入适量馅料
步骤12
两边对摺后、从底部两边一边捏一下摺就可以了
步骤13
这是做好的的柳叶包子、注意不要包的太大哟
步骤14
把柳叶包子放在笼屉里、放入装有鱼汤的锅里
步骤15
大火煮沸后、继续蒸10分钟即可
步骤16
稍微焖一下、柳叶包子就出锅喽
步骤17
锅里的鱼汤继续小火慢慢炖煮5分钟左右
步骤18
白菜和好椒洗净、白菜切片、红椒切丝
步骤19
把白菜片和红椒丝放入砂锅中、加入鸡精调味即可关火、砂锅里的余温即可烫熟白菜和红椒
步骤20
颜值担当的柳叶包子、像极了那个红粉佳人
步骤21
就是这么任性、一锅端、在这寒冷的季节里、吃上这么一顿热乎乎的饭菜、幸福又满足
步骤22
鲜美无比的清炖红蟹鱼汤
步骤23
成品一萝卜丝柳叶包、清炖红蟹鱼汤的烹饪技巧
1:不会包柳叶包子的亲们可以包自己喜欢的模样即可哟……
2；没有红蟹鱼可以用其它的鱼类代替也是一样滴哟……
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
创建时间:2017-11-10
月色家的小厨房
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