烘焙｜豆沙面包

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豆沙面包的用料

高筋面粉 216克 干酵母 3克
盐 3克 细砂糖 22克
鸡蛋 22克 奶粉 9克
黄油 18克 水 123克
豆沙陷 195克

豆沙面包的做法

烘焙｜豆沙面包的做法图解1

步骤1

将除了黄油以外的材料放入和面机里搅拌20分钟
烘焙｜豆沙面包的做法图解2

步骤2

加入黄油，继续搅拌10分钟
烘焙｜豆沙面包的做法图解3

步骤3

将和好的面放在碗中，盖上一层布，室温发酵至两倍大
烘焙｜豆沙面包的做法图解4

步骤4

发好的面团排气，然后分成7份，盖上保鲜膜醒发15分钟
烘焙｜豆沙面包的做法图解5

步骤5

将豆沙陷分成7份
烘焙｜豆沙面包的做法图解6

步骤6

用面团包裹住豆沙陷
烘焙｜豆沙面包的做法图解7

步骤7

擀成长椭圆形
烘焙｜豆沙面包的做法图解8

步骤8

用刀子顺一个方向，依次划一排口子
烘焙｜豆沙面包的做法图解9

步骤9

卷起来，进行最后的整形
烘焙｜豆沙面包的做法图解10

步骤10

放在烤盘中，室温醒发40分钟
烘焙｜豆沙面包的做法图解11

步骤11

在表皮刷上蛋液，放入烤箱，上下火180度考18分钟
烘焙｜豆沙面包的做法图解12

步骤12

当当当……完成啦……

豆沙面包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-11-10

©本菜谱的做法由 GiGi食记 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 甜 奶香味 香 烤

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