板栗咖啡费南雪vs椰奶干果费南雪

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配方的量，一般费南雪模具可以做6个左右，我用的大模具可以做两个。 我这个两种味道是咖啡板栗和椰奶干果的。 做椰奶的就把3g咖啡粉换成杏仁粉，10ml咖啡液换成椰奶。 还可以做各种味道的。

板栗咖啡费南雪、椰奶干果费南雪的用料

黄油 55g 糖 20g
蜂蜜 20g 低筋面粉 30g
杏仁粉 30g 咖啡粉 3g
咖啡液 10ml 熟的甜板栗 40g左右
蛋清两大个 约80g

板栗咖啡费南雪、椰奶干果费南雪的做法

板栗咖啡费南雪vs椰奶干果费南雪#蒸派or烤派#的做法图解1

步骤1

把粉类混合过筛 咖啡冲水 做成咖啡液 板栗切小块 蛋清蛋白分离 用蛋清
板栗咖啡费南雪vs椰奶干果费南雪#蒸派or烤派#的做法图解2

步骤2

黄油用锅小火加热
板栗咖啡费南雪vs椰奶干果费南雪#蒸派or烤派#的做法图解3

步骤3

热到变褐色黄油液
板栗咖啡费南雪vs椰奶干果费南雪#蒸派or烤派#的做法图解4

步骤4

放入冷水降温
板栗咖啡费南雪vs椰奶干果费南雪#蒸派or烤派#的做法图解5

步骤5

烤箱190度预热 蛋清中加入白糖
板栗咖啡费南雪vs椰奶干果费南雪#蒸派or烤派#的做法图解6

步骤6

加入蜂蜜 搅拌
板栗咖啡费南雪vs椰奶干果费南雪#蒸派or烤派#的做法图解7

步骤7

不需要打发 拌匀即可
板栗咖啡费南雪vs椰奶干果费南雪#蒸派or烤派#的做法图解8

步骤8

筛入粉类拌匀
板栗咖啡费南雪vs椰奶干果费南雪#蒸派or烤派#的做法图解9

步骤9

拌成这样的糊状
板栗咖啡费南雪vs椰奶干果费南雪#蒸派or烤派#的做法图解10

步骤10

加入咖啡液拌匀
板栗咖啡费南雪vs椰奶干果费南雪#蒸派or烤派#的做法图解11

步骤11

可滴落的面糊
板栗咖啡费南雪vs椰奶干果费南雪#蒸派or烤派#的做法图解12

步骤12

倒入室温的褐色黄油
板栗咖啡费南雪vs椰奶干果费南雪#蒸派or烤派#的做法图解13

步骤13

拌匀
板栗咖啡费南雪vs椰奶干果费南雪#蒸派or烤派#的做法图解14

步骤14

成这样的状态即可
板栗咖啡费南雪vs椰奶干果费南雪#蒸派or烤派#的做法图解15

步骤15

模具刷黄油 为了烤制出焦香的味道
板栗咖啡费南雪vs椰奶干果费南雪#蒸派or烤派#的做法图解16

步骤16

倒入一半面糊 加入一半板栗
板栗咖啡费南雪vs椰奶干果费南雪#蒸派or烤派#的做法图解17

步骤17

再倒入剩下的面糊至8-9分满
板栗咖啡费南雪vs椰奶干果费南雪#蒸派or烤派#的做法图解18

步骤18

烤箱中层上下火190度 这个大模具烤20分钟 一般模具烤13分钟 烤制温度需要根据自己的烤箱和模具大小，调节温度时间。
板栗咖啡费南雪vs椰奶干果费南雪#蒸派or烤派#的做法图解19

步骤19

出炉
板栗咖啡费南雪vs椰奶干果费南雪#蒸派or烤派#的做法图解20

步骤20

站起来 香吖
板栗咖啡费南雪vs椰奶干果费南雪#蒸派or烤派#的做法图解21

步骤21

开吃

板栗咖啡费南雪、椰奶干果费南雪的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-11-12

©本菜谱的做法由 揪揪耳朵 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 甜 蜂蜜味 咖啡味 苦

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