炒一盘阳光给你：胡萝卜丝炒蛋

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对！这是炒胡萝卜丝儿！你们别走！答应我！试一试好嘛？炒胡萝卜丝我之前也并不敢想象他的味道。看孤独的美食家，五郎叔在冲绳料理里点了一份。我还吐槽呢。可那天炒了一份，真的惊为天人。好吃的不要不要的！来！试试嘛！

胡萝卜丝炒蛋的用料

胡萝卜 2根 鸡蛋 3个
小烤肠 一包 大葱 一节
盐 鸡粉 适量 蚝油 一勺
料酒 一勺

胡萝卜丝炒蛋的做法

炒一盘阳光给你：胡萝卜丝炒蛋的做法图解1

步骤1

胡萝卜洗净，去皮。
炒一盘阳光给你：胡萝卜丝炒蛋的做法图解2

步骤2

切成均匀的丝。
炒一盘阳光给你：胡萝卜丝炒蛋的做法图解3

步骤3

鸡蛋磕入碗里，加盐，油，料酒。
炒一盘阳光给你：胡萝卜丝炒蛋的做法图解4

步骤4

打散成蛋液。
炒一盘阳光给你：胡萝卜丝炒蛋的做法图解5

步骤5

小烤肠切成小块儿。
炒一盘阳光给你：胡萝卜丝炒蛋的做法图解6

步骤6

大葱切丝，再取部分切成葱花。
炒一盘阳光给你：胡萝卜丝炒蛋的做法图解7

步骤7

热锅冷油，加入一部分葱花爆香。
炒一盘阳光给你：胡萝卜丝炒蛋的做法图解8

步骤8

蛋液浇在葱花上。
炒一盘阳光给你：胡萝卜丝炒蛋的做法图解9

步骤9

呈啫喱状就取出，备用。
炒一盘阳光给你：胡萝卜丝炒蛋的做法图解10

步骤10

锅里补点油，放入胡萝卜丝和大葱丝。
炒一盘阳光给你：胡萝卜丝炒蛋的做法图解11

步骤11

略炒软加入鸡蛋。
炒一盘阳光给你：胡萝卜丝炒蛋的做法图解12

步骤12

鸡蛋铲碎。
炒一盘阳光给你：胡萝卜丝炒蛋的做法图解13

步骤13

加入小烤肠块。
炒一盘阳光给你：胡萝卜丝炒蛋的做法图解14

步骤14

加盐，鸡粉，蚝油。炒均匀就可以出锅了。
炒一盘阳光给你：胡萝卜丝炒蛋的做法图解15

步骤15

撒上剩下的葱花
炒一盘阳光给你：胡萝卜丝炒蛋的做法图解16

步骤16

上桌啦！
炒一盘阳光给你：胡萝卜丝炒蛋的做法图解17

步骤17

非常好吃噢！
炒一盘阳光给你：胡萝卜丝炒蛋的做法图解18

步骤18

孤独的美食家截图，嘿嘿！
炒一盘阳光给你：胡萝卜丝炒蛋的做法图解19

步骤19

我没有罐头肉，就放了小烤肠啦！

胡萝卜丝炒蛋的烹饪技巧

可以用刨丝器把胡萝卜擦成丝。如果自己切，刀工不是重点，尽力切就是了。可！！一定要均匀！！ 炒的过程里如果太干，可以稍微加一点开水。 鸡蛋第一次下锅时候不用完全成熟，半熟呈啫喱状就成了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-11-13

©本菜谱的做法由 babyshun2016 编写，未经授权不得转载
分类： 蚝油味 咸 炒 下饭菜 炒锅

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