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嫩牛柳卷饼的做法
步骤1
首先将牛肉切成如图的牛肉条，牛肉选上脑，里脊等部位，不要选有筋的部位，避免影响口感。
步骤2
将切好的牛肉放入器具中，加入胡椒粉。
步骤3
加入料酒。
步骤4
加入切好的姜末。
步骤5
加入玉米淀粉。
步骤6
加入盐，糖。
步骤7
加入番茄酱。
步骤8
面粉放入大口器具中加入盐。
步骤9
再分次加入水用筷子搅拌成絮状。(不同面粉吸水性不同，一定要根据情况增减水量)
步骤10
揉成年团。揉好以后再案板上继续揉5分钟左右，使它表面变得光滑充满弹性。
步骤11
揉好的面团捏成长条，再切成大小均匀等的8份。
步骤12
将小面团揉圆，盖上保鲜膜或者湿布松弛20分钟。
步骤13
这时将利仁电饼铛预热。
步骤14
台板上涂抹一层植物油，防粘，取一个松弛好的小面团，压扁，用擀面杖擀开。
步骤15
再擀开的面片表面刷上一层植物油。
步骤16
再旁边将另一个年面团也擀开成同样大小，盖上抹了油的面片上，叠加起来，再将叠加好的双层面片擀开，擀得又大又圆。
步骤17
预热好的利仁电饼铛，将盖子打开，用硅胶刷，刷上少许植物油。
步骤18
盖上利仁电饼铛盖，不需要调火力，保持预热时候的“速脆”火力。选择自主烙饼，1分15秒左右即可。将烙好的饼取出，依次做完。
步骤19
烙完饼后，可以继续炒牛肉，将电饼铛180度摊开，关掉上盘，下盘倒入一些植物油，油温热后倒入腌制好的牛肉。(喜欢吃辣的可以加一些红辣椒)
步骤20
利仁电饼铛下盘倒入一些植物油，油温热后倒入腌制好的牛肉。(喜欢吃辣的可以加一些红辣椒)
步骤21
翻炒，到牛肉完全变色就可以出锅了。
步骤22
近看牛柳，香，嫩。
步骤23
再一张薄饼上铺一片洗干净并淋干水份的生菜叶，再铺上适量的牛肉条。
步骤24
将饼卷起来即可食用。
步骤25
成品图。
步骤26
近看有胃口吗？(^_^)好心君之老师的房子，赞一个。
步骤27
清洗电饼铛，滴上几滴洗洁精。
步骤28
用百洁布轻轻一擦即可，干干净净～:)看图，一半是擦过的，另一半没擦过，利仁电饼铛就是这么贴心，让你更省心～～嫩牛柳卷饼的烹饪技巧
1.制作饼，面一定要和的软一些，不要硬。
2.饼非常薄，所以烙的时候要用大火短时间烙好，不然饼会太干。
3.喜欢吃辣的可以适当放一些红辣椒。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
创建时间:2017-11-13
©本菜谱的做法由 枭笑 编写，未经授权不得转载
枭笑
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