法式马琳蛋白糖:

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yn高小疯

yn高小疯

2017-11-13
【豆果达人简介:】


高小疯:

烘焙资深达人
百度热搜美食达人
美食网站原创作者、撰稿人。
豆果网、烘焙帮、网上厨房、味游美食、认证达人。
豆果课堂签约讲师
热爱美食,热爱烘焙、喜欢分享。

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1.蛋白打发技巧
2.糖水熬...(展开)

主料

多种颜色形状
用料小秘诀

6碗水加两颗浓汤宝

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法式马琳蛋白糖:的做法步骤

法式马琳蛋白糖:的做法图解1

1. 马琳糖,又称蛋白糖少女的酥心,它是马卡龙的前身,是甜点中用料最少颜值超高的一款甜品。

法式马琳蛋白糖:的做法图解2

2. 在欧洲的很多甜品店,会装成各种各样的盒子包装,摆在橱窗前装饰门店,非常吸引人

法式马琳蛋白糖:的做法图解3

3. 可以做成多种形状,蛋糕即使不用任何装饰,放上几克蛋白糖,就会让它变得很精致!

法式马琳蛋白糖:的做法图解4

4. 它是消耗蛋白最好的方法,是装饰必不可少的一个小配角。

法式马琳蛋白糖:的做法图解5

5. 此次课程会教大家多种形状的挤法和各种颜色的搭配

法式马琳蛋白糖:的做法图解6

6. 怎样掌握熬糖水的温度

法式马琳蛋白糖:的做法图解7

7. 挤出漂亮的蛋白糖

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