黑沙糖炒板栗

精品

2.2万浏览 61 收藏

嘿牛牛

＋关注

一直都爱糖炒板栗，每到冬天，只要见着炒板栗的，必定要买上一袋，悠闲的边剥边吃，老公对此很不理解：这玩意儿有什么好吃的？一度禁止我吃板栗……直到有一次，软磨硬泡让他吃了一颗恩，好像也没有想象中难吃嘛！从此，他开始一发不可收拾，喜爱程度甚至超越了我，见他吃得有滋有味的时候，我总会调侃两句，当初谁说没啥吃头来着，当初谁禁止我吃板栗来的…他就会笑嘻嘻的说：我错了！不过，真是好吃啊！用沙炒出来的板栗比烤箱烤的简直是好吃太多，跟外面买的一个味儿

黑沙糖炒板栗的用料

生板栗 500g	白糖 25g
水 20g	黑沙 3斤
植物油 5g

黑沙糖炒板栗的做法

步骤1

白糖和水放入锅中煮沸

步骤2

黑沙先用中火炒两分钟，加入煮开的糖水，翻炒均匀

步骤3

板栗尖预先用刀划十字口，下板栗，不停翻炒，炒约5分钟

步骤4

加入植物油，炒匀

步骤5

转小火继续翻炒，大约30分钟即可出锅

步骤6

成品

黑沙糖炒板栗的烹饪技巧

1.板栗一定要用刀划十字口，否则后果就是炸得整个厨房都是板栗末和黑沙！不好意思，我没划…… 2.我买的板栗个头很大，所以炒制的时间比较长，小个头的板栗可以适当缩短炒制时间 3.植物油不需要每次都加，一般炒两次过后加一次油 4.黑沙是网购的，买回已经是经过糖炒处理的
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-11-13

©本菜谱的做法由嘿牛牛编写，未经授权不得转载

嘿牛牛

一起来分享给朋友们看看吧：