糖烤栗子#蒸派or烤派

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芙蕖1221

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每到秋天，大街上就飘荡起烤栗子的香味。栗子性温味甘，具有养胃健脾、补肾舒筋、活血止血、止咳化痰的功效。栗子的营养非常高，而且板栗糖分指数低，减肥一派也可以放心吃，不用有负担。如果你懒得上街去买，家里又有烤箱的话，完全可以自己在家烤出又好吃又好剥皮的栗子来。

糖烤栗子的用料

栗子 500克	植物油适量
白糖 20克

糖烤栗子的做法

步骤1

栗子洗干净。

步骤2

用剪刀在栗子的背部划一道口子。

步骤3

不需要太深，剪刀碰到栗子肉即可。

步骤4

和凉水同时下锅，水开后再煮三分钟。

步骤5

把栗子捞出，沥干水分。

步骤6

把栗子放进一个塑料盒里，倒入一些植物油。

步骤7

盖上盖子，使劲摇晃，这样可以让每个栗子都均匀的粘上油。

步骤8

粘上油的栗子都光亮亮的。

步骤9

提前200度预热烤箱，中层烤20分钟。然后把白糖放进10克水里，隔水加热，使白糖完全融化。

步骤10

栗子这时都已经开口了，用毛刷蘸糖水刷在栗子表面，尤其是在开口部分多刷几下。然后再放进烤箱烤五分钟。

步骤11

时间到了，这时候栗子已经露出金黄色的果肉，轻轻一挤，就能剥出一个完整的栗子。

步骤12

如果有空气炸锅也可以，200度提前预热，烤十五六分钟，中间拿出烤蓝晃动一下。

步骤13

很简单的方法烤出来的效果媲美某大牌啊。

步骤14

而且很容易剥皮，轻轻一捏，就能播出一个完整的栗子仁。

糖烤栗子的烹饪技巧

1、买栗子的时候，挑选颗粒饱满，个头中等的栗子。不要买太大的，不易烤熟。 2、在栗子表面裹上一层植物油，可以有效的防止栗子烤糊。 3、因为栗子的大小、每家烤箱的温度差异等原因，配方里提供的烤制时间仅供参考。在烤的差不多的时候，可以先取出一个栗子尝一下，看看是否熟透了，如果还没有，则延长一下焙烤的时间。栗子一定要完全烤熟，才会好吃哦。 4、用剪子在栗子上划口子，可以使栗子烤的时候顺利裂开。如果你偷懒省略了这一步，就要做好栗子焙烤时候在烤箱发出劈啪巨响的心理准备，而且，不一定所有栗子都能裂口。
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创建时间:2017-11-14

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