豆沙牛角面包

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在家亲制面包作为早餐，小小的牛角样式，看起来很可爱！

豆沙牛角面包的用料

高筋面粉 160g 低筋面粉 40g
奶粉 8g 水 100g
鸡蛋 30g 细砂糖 20g
盐 3g 酵母粉 3g
黄油 20g 红豆沙 适量

豆沙牛角面包的做法

豆沙牛角面包#跨界烤箱 探索味来#的做法图解1

步骤1

将所有材料（黄油、豆沙除外）倒入大盆里
豆沙牛角面包#跨界烤箱 探索味来#的做法图解2

步骤2

开始搅拌面团
豆沙牛角面包#跨界烤箱 探索味来#的做法图解3

步骤3

揉到面团可以拉出一大片膜的时候加入软化的黄油
豆沙牛角面包#跨界烤箱 探索味来#的做法图解4

步骤4

揉到面团出可以拉出薄膜，然后放温暖处发酵
豆沙牛角面包#跨界烤箱 探索味来#的做法图解5

步骤5

发酵到3~4倍左右的大小
豆沙牛角面包#跨界烤箱 探索味来#的做法图解6

步骤6

取出面团揉匀，排除空气后，分成10份
豆沙牛角面包#跨界烤箱 探索味来#的做法图解7

步骤7

将每一份揉圆
豆沙牛角面包#跨界烤箱 探索味来#的做法图解8

步骤8

取一个面团搓成锥形
豆沙牛角面包#跨界烤箱 探索味来#的做法图解9

步骤9

将每一份都搓成锥形，按扁后松弛10分钟
豆沙牛角面包#跨界烤箱 探索味来#的做法图解10

步骤10

取一份擀长
豆沙牛角面包#跨界烤箱 探索味来#的做法图解11

步骤11

将豆沙抹在中间，在顶部中间切个小口
豆沙牛角面包#跨界烤箱 探索味来#的做法图解12

步骤12

向口子的两边卷下来
豆沙牛角面包#跨界烤箱 探索味来#的做法图解13

步骤13

口子收紧，整成牛角形状
豆沙牛角面包#跨界烤箱 探索味来#的做法图解14

步骤14

每一个做好后，放烤盘上盖上保鲜膜再次醒发
豆沙牛角面包#跨界烤箱 探索味来#的做法图解15

步骤15

发到2倍左右的大小。刷上一层鸡蛋液
豆沙牛角面包#跨界烤箱 探索味来#的做法图解16

步骤16

烤箱提前预热，然后放中层，175度，22分钟
豆沙牛角面包#跨界烤箱 探索味来#的做法图解17

步骤17

烤好后取出晾凉

豆沙牛角面包的烹饪技巧

烤好的面包晾凉后，记得装进密封盒或者保鲜袋里面，2天之内吃完！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-11-14

©本菜谱的做法由 阿大的美食 编写，未经授权不得转载
分类： 甜 奶香味 香 烤 西点

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