番茄猪肝细面

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我们给宝宝补铁的同时还需要创造一个促进铁吸收的环境，而维生素C作为一个较强的还原剂，就能很好的促进铁吸收。所以今天我在给宝宝添加猪肝的时候还特地搭配上了番茄。番茄富含维生素C，且久煮也不易被破坏，能得到极大的保存；猪肝中含有亚血红素铁，两者的搭配，吸收利用率非常高。

番茄猪肝细面的用料

番茄 1个	青菜 3片
姜片 2片	细面适量
猪肝 100克

番茄猪肝细面的做法

步骤1

青菜切碎，猪肝切成小片。 »对于10月份的宝宝，这里的青菜切的有点大啦，妈妈们可以切的再细碎点

步骤2

放入冷水中浸泡30分钟，泡出血水，中途可以多次换水。

步骤3

番茄顶部划十字，用开水完全浸泡10分钟左右，浸泡后的番茄会更容易去皮，去皮后切成小块。

步骤4

猪肝浸泡30分钟后冷水入锅，大火焯水3分钟左右，捞出到温水中清洗干净再切碎。 »猪肝焯水要冷水入锅，可以更好地把“杂质”和血水逼出来。

步骤5

起锅开小火，刷一层薄薄的食用油，加入番茄翻炒。

步骤6

翻炒至番茄出汁后加入青菜和猪肝。

步骤7

翻炒几次后加入适量水，大火煮开。

步骤8

加入宝宝专用的细面。 »对于咀嚼能力不是很好的宝宝，可以把面条再掰的短一点~

步骤9

盖上锅盖，煮至面条软烂就可以出锅啦。

步骤10

这个面条全家人都可以吃的呐~

番茄猪肝细面的烹饪技巧

添加要领： ●10个月宝宝的辅食应该从原先的碎末状转变到软烂的块状或条状了。 ●给8个月宝宝补铁也可以用猪肝搭配番茄，将食物做成泥状混合搅拌就可以了。制作要领：肝脏是动物的解毒器官，腥味比较重，而且有较多的脏东西，一定要细心处理哦！处理步骤：肝脏切片——浸泡30分钟——冷水入锅焯水——焯水后用温水清洗
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-11-15

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