原味牛乳冰激凌

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免搅拌

牛乳冰激凌的用料

淡奶油 300g 蛋黄 3个
白砂糖 60g 牛奶 75g
盐 0.5g

牛乳冰激凌的做法

原味牛乳冰激凌的做法图解1

步骤1

蛋黄➕糖搅拌均匀
原味牛乳冰激凌的做法图解2

步骤2

如图
原味牛乳冰激凌的做法图解3

步骤3

牛奶微微加热，看到冒泡泡即离火
原味牛乳冰激凌的做法图解4

步骤4

趁热慢慢倒入蛋黄糊，边倒边搅拌（一定要慢慢顺着打蛋器倒，不然就烫成蛋花了）
原味牛乳冰激凌的做法图解5

步骤5

搅拌均匀
原味牛乳冰激凌的做法图解6

步骤6

再倒回锅中，小火加热倒浓稠状态，即液体可以稍微挂在刮刀上，放一边晾凉备用
原味牛乳冰激凌的做法图解7

步骤7

淡奶油打至8/9成发，注意不要打过，打过会水油分离
原味牛乳冰激凌的做法图解8

步骤8

准备蓝莓干，蔓越莓，或者各种果酱，干果都可以
原味牛乳冰激凌的做法图解9

步骤9

将蛋黄糊倒入打发的奶油中搅拌均匀
原味牛乳冰激凌的做法图解10

步骤10

加入蓝莓干（喜欢什么加什么，只要你高兴）
原味牛乳冰激凌的做法图解11

步骤11

倒入容器中，冰箱冷冻一晚上即可！
原味牛乳冰激凌的做法图解12

步骤12

暖暖的午后来份冰激凌
原味牛乳冰激凌的做法图解13

步骤13

完美！

牛乳冰激凌的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-11-15

©本菜谱的做法由 蜜柚茶de夏天 编写，未经授权不得转载
分类： 甜 奶香味 香 冻 冰激凌

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