红烧羊肉
精品
又到秋冬时节,羊肉隆重登场。一家人围坐一起,吃着热气腾腾,滋补美味的红烧羊肉,那才是最美的天伦之乐!
红烧羊肉的做法
步骤1
羊腿肉斩块,漂净血水,冷水下锅,丟入姜片,煮沸后洒一勺料酒,再次煮5分钟后捞出。
步骤3
胡萝卜削皮切滚刀块。蒜头剥粒,姜切小片,卤料备好。
步骤4
锅烧热 放适量油,下入冰糖小火炒化,倒入羊肉大火翻炒上色。
步骤6
加入适量盐、少许老抽,各色卤料大火烧开后连汤汁一起倒入电压力锅,压25
分钟。
步骤7
把压好的羊肉连汤汁一起再倒回炒锅内,加入胡萝卜块 ,烧开后转小火焖8分钟左右。
步骤9
加少许生抽,下入蒜叶稍焖,大火收浓汁液即可。
步骤11
羊肉鲜甜不膻,香气四溢,胡萝卜软烂鲜甜,全家都爱吃。
红烧羊肉的烹饪技巧
此菜是适合全家口味的咸鲜味,如果吃辣,可以加入适量干辣椒,就是香辣味道的。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
创建时间:2017-11-15
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