自制陕西油泼辣子

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陕西辣椒面，香而不辣，做油泼辣子太合适了！一人在家，做个凉拌菜，浇上这份自制的油泼辣子，太开胃！

陕西油泼辣子的用料

陕西辣椒面 50克 花生 50克
桂皮 一二根 香叶 二三片
花椒 一把 八角 一颗
菜籽油 200克 醋 5毫升
白芝麻 适量

陕西油泼辣子的做法

自制陕西油泼辣子#中粮我买，真实惠才是食力派#的做法图解1

步骤1

准备各种香料加入清水浸泡十分钟，可以自己搭配喜欢的。
自制陕西油泼辣子#中粮我买，真实惠才是食力派#的做法图解2

步骤2

花生180度十几分钟烤熟。白芝麻用炒锅炒熟。
自制陕西油泼辣子#中粮我买，真实惠才是食力派#的做法图解3

步骤3

香料取出晾干。
自制陕西油泼辣子#中粮我买，真实惠才是食力派#的做法图解4

步骤4

花生放入保鲜袋擀面杖擀碎，白芝麻同理。
自制陕西油泼辣子#中粮我买，真实惠才是食力派#的做法图解5

步骤5

锅中加入油和香料加盖，全程小火。
自制陕西油泼辣子#中粮我买，真实惠才是食力派#的做法图解6

步骤6

辣椒面和花生碎白芝麻放入深碗中，大概二分之一高度，搅拌均匀。
自制陕西油泼辣子#中粮我买，真实惠才是食力派#的做法图解7

步骤7

准备食醋。
自制陕西油泼辣子#中粮我买，真实惠才是食力派#的做法图解8

步骤8

听不到油锅爆响的声音后揭盖，沥出香料，稍等一下先一半浇入辣椒面中，加入食醋后再浇下半部分的油。
自制陕西油泼辣子#中粮我买，真实惠才是食力派#的做法图解9

步骤9

油在碗中滋滋作响，翻滚着，太香了！
自制陕西油泼辣子#中粮我买，真实惠才是食力派#的做法图解10

步骤10

盖上保鲜膜静置几小时让他们慢慢地融合均匀再装瓶。

陕西油泼辣子的烹饪技巧

油不要立即泼入，辣椒面容易烧焦哦。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-11-15

©本菜谱的做法由 疏帘花影 编写，未经授权不得转载

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