【家庭版】麻辣锅烩

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不温柔的MISS张
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纯素锅哦，很下饭

麻辣锅烩的用料

黄豆芽 200克 干豆皮 一张
素丸子 适量 冻豆腐 适量
金针菇 适量 花椒、麻椒 各10粒
八角 1个 葱姜蒜 适量
干红辣椒 2-3个 重庆火锅底料 5/1块
郫县豆瓣酱 一大茶匙

麻辣锅烩的做法

【家庭版】麻辣锅烩的做法图解1

步骤1

1.黄豆芽、金针菇洗净焯水冻豆腐改刀素丸子一起码入砂锅里。
【家庭版】麻辣锅烩的做法图解2

步骤2

2.炒锅入油，下八角、花椒、麻椒、红辣椒、姜蒜葱段、香叶炒出香味捞出，下入火锅底、料郫县豆瓣酱小火炒香加水加盐。
【家庭版】麻辣锅烩的做法图解3

步骤3

3.水开倒入码好料的砂锅里盖盖儿继续小火咕嘟，主要不要噗锅了。
【家庭版】麻辣锅烩的做法图解4

步骤4

4.出锅了，配米饭真挺不赖的。

麻辣锅烩的烹饪技巧

不要把料炒胡就完全木问题，重口的朋友试试吧
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-11-16

©本菜谱的做法由 不温柔的MISS张 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 咸 辣 麻辣 香

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