冰糖炖雪梨

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游游与侃侃
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上次做了银耳百合炖雪梨，还剩下好多梨，因为是冬季，感觉还是要吃些暖暖的东西，生梨是凉性水果，蒸熟了吃会好很多，于是用剩下的梨做了这道甜品。

冰糖炖雪梨的用料

雪梨 4个 百合 5克
冰糖 20克

冰糖炖雪梨的做法

冰糖炖雪梨的做法图解1

步骤1

百合泡一下，如果没有时间提前泡，洗好后备用也是可以的。
冰糖炖雪梨的做法图解2

步骤2

梨去皮去核切块备好。
冰糖炖雪梨的做法图解3

步骤3

梨，百合，冰糖放一起，加适量水，不要太满，蒸后梨本身也会出一些水的。隔水蒸30-40分钟。放凉后装罐放冰箱。

冰糖炖雪梨的烹饪技巧

切梨不要太小块，不然蒸好后没有口感，一小口一块感觉最好。上锅蒸时，百合和冰糖尽量放在底部，这样冰糖容易化开，百合也可以充分浸泡。我是隔水蒸，也可以直接加大量水用锅煮，怎么方便怎么来。家里没有百合的可以不加，味道也不错。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-11-17

©本菜谱的做法由 游游与侃侃 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 甜 香 果香味 蒸

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