我最喜欢的鸡翅包饭

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鸡翅包饭忽然就出现在小吃街里，每次买都排了很长的队，所以就想自己试试看。因为个人是特别喜欢那种小吃代替主食的，又解了馋又管了饱。如果已经剔骨的鸡翅买不到的话，就自己动手吧，一开始卸骨就感觉停不下来了，拆完一个骨头就特别有成就感。哈哈。

鸡翅包饭的用料

鸡翅 6个	糯米 100g
新奥尔良腌料适量	黑胡椒粉适量
蜂蜜 10g	生抽适量
盐适量	纯净水适量

鸡翅包饭的做法

步骤1

准备好所有食材

步骤2

鸡翅洗净，给鸡翅拆骨

步骤3

将拆好骨的鸡翅用新奥尔良腌料腌制2小时左右

步骤4

提前1小时泡好糯米，加入适量水和生抽

步骤5

糯米用蒸烤箱高温蒸汽模式180摄氏度，运行20分钟

步骤6

蒸熟的糯米加入适量黑胡椒粉调味之后，塞入鸡翅当中

步骤7

烤架表面刷油，再码鸡翅，将鸡翅放入蒸汽烤箱，选择烧烤模式200℃30分钟

步骤8

鸡翅烤到20分钟时取出，两面刷蜂蜜水（蜂蜜和水1:1调配）

步骤9

再放进烤箱，继续烤10分钟出炉即可

鸡翅包饭的烹饪技巧

1、腌鸡翅的时候一定要带手套，因为新奥尔良腌料辣手 2、拆骨之前可以先将骨头节点折断，拆骨的时候用剪刀剪开最顶端需要放入糯米的肉（剪开一点点），慢慢的沿着骨头把肉剪开，小心一点不要把皮弄破了，拆掉一点就把皮翻出来，一点一点去卸 3、糯米不要塞得太慢，差不多2/3处就可以了，不然会涨开的 4、就算有一点弄破了也没关系，自己吃嘛有一点漏出来没事的，糯米很有粘性的，不会有大问题；破洞很大的话就算了，就直接烤个鸡翅吧。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-11-17

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分类：无水印咸蜂蜜味甜烤

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