酸汤水饺

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营养师蓝冰滢
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一到冬天就是喜欢吃点热乎的东西，每个人都有自己喜欢的东西。有人喜欢火锅，有人喜欢汤面，有人喜欢饺子等。说到饺子，还是要数我们陕西人民会吃，酸汤水饺就是陕西一道特色的小吃。 大冷天连汤带饺子一起吃，里面的油泼辣子让你在冬天吃完依旧一身汗。会吃酸汤水饺的人，一看就是真吃货。避开传统的煮饺子，给饺子换个吃法，不同的做法，一样的美味，喜欢吃饺子的亲赶紧来试试吧~

酸汤水饺的用料

饺子皮 20个 生抽 10g
猪肉馅 100g 姜末 5g
料酒 5g 香菜 5g
砂糖 适量 盐 适量
白胡椒粉 适量 香醋 适量
油泼辣子 适量 虾皮 适量
紫菜 适量 葱花 适量

酸汤水饺的做法

酸汤水饺的做法图解1

步骤1

料酒，生抽，姜末，白胡椒粉和葱花搅拌均匀，将肉馅放入饺子皮中，捏成饺子
酸汤水饺的做法图解2

步骤2

砂糖，香菜，虾皮，紫菜，姜末，白胡椒饭，米醋，生抽和油泼辣子放入碗中搅匀，加一勺开水备用
酸汤水饺的做法图解3

步骤3

将饺子下入锅中
酸汤水饺的做法图解4

步骤4

煮熟的饺子捞出放入酸汤中即可

酸汤水饺的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-11-17

©本菜谱的做法由 营养师蓝冰滢 编写，未经授权不得转载
分类： 酸 白胡椒味 咸 辣 煮

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