素炒三丝

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胡萝卜营养价值非常丰富，含有丰富的蛋白质和胡萝卜素、维生素C和B，小朋友也特别吃，因此成为家里常年不断的食材之一，有时用它调馅料包饺子或做馅饼，有时焯水后搭配其他蔬菜一起拌着吃，有时炒着吃，有时也用来炖汤，偶儿小朋友还会尝试一下生胡萝卜的味道，不管那种做法，只要菜中有胡萝卜他都喜欢吃。

素炒三丝的用料

茭白 2根 胡萝卜 半个
青辣椒 半个 花椒 20粒
油 适量 生抽 几滴
盐 2g

素炒三丝的做法

素炒三丝#每一道菜都是一台食光机#的做法图解1

步骤1

准备好所需的食材，茭白、胡萝卜、青辣椒分别洗干净备用
素炒三丝#每一道菜都是一台食光机#的做法图解2

步骤2

茭白、胡萝卜、青辣椒分别切细丝
素炒三丝#每一道菜都是一台食光机#的做法图解3

步骤3

锅里倒入适量的食用油，烧热后加入花椒，小火慢慢翻炒
素炒三丝#每一道菜都是一台食光机#的做法图解4

步骤4

闻到花椒炒出香味后，加入茭白、胡萝卜、青辣椒一起大火快速翻炒
素炒三丝#每一道菜都是一台食光机#的做法图解5

步骤5

炒至茭白稍微变软、胡萝卜和青辣椒稍变色时加入盐和几滴生抽翻炒均匀出锅
素炒三丝#每一道菜都是一台食光机#的做法图解6

步骤6

成品图

素炒三丝的烹饪技巧

1、热锅翻炒花椒时，火候不宜太大，大火容易炒糊 2、茭白、胡萝卜、青椒下锅后，要采用大火快速爆炒，出锅的菜口感更好 3、喜欢吃辣的，炒花椒时可以加几个红干辣椒味道更香
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-11-17

©本菜谱的做法由 黄豆豆的一家 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 辣 咸 炒 下饭菜

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