自制豆腐花

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自制豆腐花的用料

泡好的生黄豆 500克 内酯 3g
清水 1500克 温水 20ml

自制豆腐花的做法

自制豆腐花的做法图解1

步骤1

豆子加水用原汁机磨出豆浆
自制豆腐花的做法图解2

步骤2

磨好的豆浆用筛网过滤一下
自制豆腐花的做法图解3

步骤3

倒入锅中大火煮开转中小火煮,边煮边撇去浮沫,煮五六分钟,关火,等三四分钟,豆浆冷却到差不多85-90度
自制豆腐花的做法图解4

步骤4

3g内脂用20克水化开
自制豆腐花的做法图解5

步骤5

倒入豆浆中,搅拌一下,盖上锅盖,静置15分钟。
自制豆腐花的做法图解6

步骤6

做好了,用勺子盛到碗里
自制豆腐花的做法图解7

步骤7

少许生抽麻油辣椒调匀,淋在豆花上,上面放上虾皮、香菜、榨菜,味道好极了

自制豆腐花的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2017-11-18

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