牛尾汤

5.0万 浏览 204 收藏
收藏
泰兰小小德
泰兰小小德
＋ 关注

之前老妈化疗的时候白细胞低，医生让多喝牛尾汤，现在冬天，炖点牛尾汤增强免疫力也是极好的。

牛尾汤的用料

牛尾骨 一根 葱姜料酒 适量
盐 适量 花椒 适量（分两份）
八角 适量 草果 适量
桂皮 适量 小茴香 适量
干辣椒 一个 葱 一根（分两份）
生姜 适量（分两份） 枸杞 适量

牛尾汤的做法

步骤1

牛尾洗干净，清水泡至少两小时。（主要泡掉血水），然后洗净。
牛尾汤的做法图解2

步骤2

锅中倒入凉水放入牛尾，加入葱，姜，和葱姜料酒，5，6颗花椒。开火不盖锅盖，烧开后，去掉沫子，捞出牛尾（如果牛尾沾了很多沫子，可以用热水冲洗牛尾，切记，一定要用热水冲洗。）
牛尾汤的做法图解3

步骤3

拿出高压锅或电压力锅，添加热水，倒入牛尾。放入调料：葱，姜，桂皮，草果，八角，小茴香，花椒，干辣椒以及葱姜料酒。（小茴香，花椒可以包在调料包）

步骤4

高压锅上气后转中小火压20分钟，冷却后打开，再拿一口大锅，把高压锅内所有东西倒入大锅，大锅加热水，加入盐，枸杞，开锅后中火炖半小时。搞定！ 因为一根牛尾比较多，3斤左右，一次喝不完，所以这样炖好后，每次喝汤时，随意加菜，萝卜，莲菜啥都行。

牛尾汤的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-11-19

©本菜谱的做法由 泰兰小小德 编写，未经授权不得转载
分类： 汤 10-11个月 宝宝辅食 母婴人群 伊可新

牛尾汤的其他做法更多

上传我做的这道菜

牛尾汤的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 牛尾汤

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 5 牛尾汤的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活