泡菜五花肉拌饭

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泡菜五花肉拌饭的用料

五花肉 50g 泡菜 50g
熟米饭 一碗 黄瓜 1/3根
胡萝卜 1/3根 黄豆芽 一把
熟芝麻 一小把 菠菜 20g
鸡蛋 2个 火腿肠 1根
香油 5g

泡菜五花肉拌饭的做法

泡菜五花肉拌饭的做法图解1

步骤1

黄瓜,胡萝卜,火腿肠切丝。菠菜,黄豆芽焯水烫熟,煎一个半熟的鸡蛋
泡菜五花肉拌饭的做法图解2

步骤2

忘记拍腌制时的照片,很简单,五花肉切薄片,我是用泡菜汤腌制的,大概腌了2小时。平底锅小火烧热,把五花肉摊开放上满满煎,煎到两面焦黄逼出多余油脂盛出
泡菜五花肉拌饭的做法图解3

步骤3

泡菜切小块,胡萝卜丝和火腿丝分别放锅里炒一下,加一点点油就好
泡菜五花肉拌饭的做法图解4

步骤4

蒸熟的热米饭盛小碗里压实,倒扣在大碗中,按口味放拌饭酱(我这是上次吃烤肉剩的烤肉酱,比较咸,就放了一点)
泡菜五花肉拌饭的做法图解5

步骤5

取大碗(比较大的容器)菜饭放在一起,滴几滴香油,一小把熟芝麻,带一次性手套,抓匀就好了。煮鸡蛋切两半装饰

泡菜五花肉拌饭的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2017-11-19

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