蚝汁花菇菜心·延年益寿养生菜

精品
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花菇是香菇中的上品,素有“山珍”之称,它以朵大、菇厚、含水量低、保存期长而享誉海内外,花菇生产保持天然纯净特色,以其味香质纯,冰肌玉洁而饮誉菇坛,又因其外形美观松脆可口而称为席上佳珍。 花菇历来被中国人民作为延年益寿的补品。具有调节人体新陈代谢、帮助消化、降低血压、减少胆固醇、预防肝硬变、消除胆结石、防治佝偻病等功效。有“植物皇后”之誉。据《本草纲目》载,花菇:性平、味甘,补脾胃,益气,能益气不饥,治风破血,化痰理气,益味助食,理小便不禁。主治食欲减退,少气乏力。

蚝汁花菇菜心的用料

花菇 8个 菜心 200g
红辣椒 1个 葱姜蒜 适量
蚝汁 适量 食用油 适量
适量

蚝汁花菇菜心的做法

蚝汁花菇菜心·延年益寿养生菜的做法图解1

步骤1

菜心洗净,锅中水烧开倒入少许盐、食用油,放入菜心汆烫,捞出凉水浸泡一会儿,沥干水份备用。
蚝汁花菇菜心·延年益寿养生菜的做法图解2

步骤2

花菇不要用水冲洗,用干净纸巾擦试表面,这样保留花菇的菌香。
蚝汁花菇菜心·延年益寿养生菜的做法图解3

步骤3

花菇清洁完。造型美观好看哦……
蚝汁花菇菜心·延年益寿养生菜的做法图解4

步骤4

锅中放入油,倒入切好的葱姜蒜炒香,放入花菇翻炒,再倒入蚝汁、适量水,中火烧至汤汁浓稠即可。
蚝汁花菇菜心·延年益寿养生菜的做法图解5

步骤5

摆盘造型,放上红辣椒点缀其中。
蚝汁花菇菜心·延年益寿养生菜的做法图解6

步骤6

蚝汁花菇菜心完成。清香适口,味道鲜美,食补养生。

蚝汁花菇菜心的烹饪技巧


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创建时间:2017-11-20

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