紫薯南瓜芋圆
精品
用南瓜和紫薯食材制作的芋圆,色泽鲜艳,晶莹剔透,口感Q弹,与牛奶搭配可好吃了!
紫薯南瓜芋圆的做法
步骤3
锅里装入适量清水,南瓜和紫薯入锅,放置美的电磁炉上选“蒸煮”蒸熟。
步骤4
紫薯加入30克糖粉碾压成泥。(糖的用量也可依个人喜好调整)
步骤5
少量多次加入木薯粉,揉到面团不粘手不开裂就可以。(水看情况适量的加,面干加点水,否则搓时会松散。面粘就加干粉)
步骤7
少量多次加入木薯粉,揉到面团不粘手不开裂即可。(盖上保鲜膜静置10分钟。)
步骤8
将面团搓成长条状,用小刀切成大小长短差不多的小段即可。
步骤10
锅里水开,放入芋圆用勺子搅动一下防止芋圆相互粘连,待芋圆浮起后再煮2-3分钟即可。(具体时间看芋圆的大小调整)
紫薯南瓜芋圆的烹饪技巧
木薯粉没有特定的量,因为紫薯和南瓜的吸水性不同,所以要根据自己的实际情况来添加。面团揉至不粘手不开裂就可以,粘手是太湿,适当加点干粉,裂开是太干,适当加一点点水,再搓久一点。没有煮的芋圆多撒点干粉防粘,直接放入冰箱冷冻保存,吃时无需解冻直接煮就行。
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创建时间:2017-11-20
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