抹茶戚风蛋糕卷

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jxy2018
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抹茶戚风蛋糕卷的用料

低筋面粉 35 纯牛奶 40g
玉米油 40g 蛋清 130g
蛋黄 75g 柠檬汁或白醋 几滴
细砂糖 40g 抹茶 5g

抹茶戚风蛋糕卷的做法

抹茶戚风蛋糕卷的做法图解1

步骤1

材料准备
抹茶戚风蛋糕卷的做法图解2

步骤2

油加牛奶搅拌均匀 筛入低粉 加入化开的抹茶（提前用15g热水化开） 加入蛋黄搅拌均匀
抹茶戚风蛋糕卷的做法图解3

步骤3

蛋清加几滴白醋 白砂糖分三次加入 打发湿性发泡
抹茶戚风蛋糕卷的做法图解4

步骤4

蛋黄液和打发蛋白混合
抹茶戚风蛋糕卷的做法图解5

步骤5

放入烤盘中
抹茶戚风蛋糕卷的做法图解6

步骤6

上下火155度18分钟（时间多烤了几分钟）应该15分钟就行了！这个方子第一次做 下次时间少几分钟！
抹茶戚风蛋糕卷的做法图解7

步骤7

成品

抹茶戚风蛋糕卷的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-11-20

©本菜谱的做法由 jxy2018 编写，未经授权不得转载

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