肉丝茄条炒芹菜

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今儿还是家常菜，食材虽然普通，味道却超赞，并且这做法你肯定没试过。 茄子，大家都不陌生，但你肯定想不到它还能和芹菜搭配。 这菜是宝爸做的，看他这样搭配我直嘀咕，这得啥味呀？ 结果菜一上桌都夸好吃，茄子加了芹菜更多了一份鲜美，更能提起食欲，好吃又下饭，非常值得推荐，试试哦！

肉丝茄条炒芹菜的用料

瘦猪肉 1块 芹菜 1把
嫩茄子 7个 大蒜 3瓣
生抽 2汤匙 料酒 汤匙
酱油 3汤匙 葱花 少许
姜末 少许 玉米淀粉 适量
植物油 适量 盐 适量

肉丝茄条炒芹菜的做法

肉丝茄条炒芹菜的做法图解1

步骤1

备好食材，茄子洗净去蒂，芹菜择去叶子洗净
肉丝茄条炒芹菜的做法图解2

步骤2

芹菜斜刀切片。瘦肉切片，加生抽酱油、料酒、葱姜末、玉米淀粉拌匀腌3分钟（这样处理的肉更鲜嫩）
肉丝茄条炒芹菜的做法图解3

步骤3

茄子切粗条
肉丝茄条炒芹菜的做法图解4

步骤4

锅内加植物油，放入茄条、蒜片
肉丝茄条炒芹菜的做法图解5

步骤5

小火煸软茄条盛出备用
肉丝茄条炒芹菜的做法图解6

步骤6

锅内加少许植物油，放入肉丝中火煸炒至肉丝变白，加黄豆酱油提色
肉丝茄条炒芹菜的做法图解7

步骤7

放入芹菜大火煸炒至芹菜微蔫，倒入茄条
肉丝茄条炒芹菜的做法图解8

步骤8

翻炒均匀加盐提味，再翻炒几下即可出锅

肉丝茄条炒芹菜的烹饪技巧

宝妈小贴士： 1 肉丝腌一下更入味鲜嫩 2 茄条要小火盖上盖子焖煸，火大了易糊，加了蒜片茄子更提味
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-11-20

©本菜谱的做法由 zy宝妈小厨 编写，未经授权不得转载
分类： 高血脂 心血管疾病 代谢综合征人群 营养需求人群

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