杏仁一口酥

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数量：250克 时间：180度15分钟

杏仁酥的用料

无盐黄油 100g 白砂糖 60g
细盐 1g 蛋液 30g
低筋面粉 180g 泡打粉 1/2勺
杏仁 适量

杏仁酥的做法

杏仁一口酥的做法图解1

步骤1

黄油室温软化打散
杏仁一口酥的做法图解2

步骤2

加入白砂糖打发至发白蓬松即可
杏仁一口酥的做法图解3

步骤3

分两次加入蛋液打至融合，注意一次不要加太多，容易水油分离
杏仁一口酥的做法图解4

步骤4

加入盐搅打均匀
杏仁一口酥的做法图解5

步骤5

筛入粉类，先用刮刀压拌几下
杏仁一口酥的做法图解6

步骤6

再用手揉成团，不要像做面包那样使劲揉，揉到无干粉成团就可以了
杏仁一口酥的做法图解7

步骤7

取10g每个，搓成圆球
杏仁一口酥的做法图解8

步骤8

拿一颗杏仁压上
杏仁一口酥的做法图解9

步骤9

排入烤盘，刷两遍蛋液
杏仁一口酥的做法图解10

步骤10

预热好的烤箱，180度15分钟左右，表面金黄上色就可以了

杏仁酥的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-11-21

©本菜谱的做法由 尖尖实验室 编写，未经授权不得转载

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