茄汁大虾

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粗壮的酸豆角很可疑
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前段时间被中餐厅圈粉，那些获得好评的菜都想试一试，今天的茄汁大虾是一道老人小孩都会喜欢的一道菜，柚妈之前有写过图文菜谱，今天拍成了视频，总之很简单，但味道很赞。 带孩子去饭店吃饭，或者有小盆友来家里做客，最喜欢来一盘茄汁大虾，能很好的收买小盆友们的心。 参考月龄：12M+

茄汁大虾的用料

大虾 13只 番茄沙司 40克
料酒 5克 生粉 7克

茄汁大虾的做法

茄汁大虾的做法图解1

步骤1

食材：大虾 13只，番茄沙司 40克，料酒 5克，生粉 7克
茄汁大虾的做法图解2

步骤2

虾洗净用牙签去虾线。
茄汁大虾的做法图解3

步骤3

剪刀开虾背。
茄汁大虾的做法图解4

步骤4

加料酒和生粉，腌制15分钟。
茄汁大虾的做法图解5

步骤5

锅中倒油。
茄汁大虾的做法图解6

步骤6

把虾一个个放入中火煎。
茄汁大虾的做法图解7

步骤7

一面煎好用筷子翻面，筷子可以保证虾的完整。全程用筷子就好，不需要锅铲。
茄汁大虾的做法图解8

步骤8

两面都煎好倒出多余的油。 》》油还是少点好，膳食指南要求成年人每日食用油量是25克，绝大部分家庭都是超量的。涉及到煎、炸，一道菜就过量。建议多食用蒸、煮、炖、凉拌这些健康的烹调方式。“菜油多才好吃”、“油多不坏菜”这样的观点要彻底抛之脑后。这道菜是用煎，那么多余的油能倒出来都倒出来吧。
茄汁大虾的做法图解9

步骤9

放入番茄沙司。
茄汁大虾的做法图解10

步骤10

加入少量的水，翻炒。 》》番茄沙司要把番茄酱浓郁的多，想要获得浓郁的茄汁，就得选番茄沙司，可以直接买无添加的番茄沙司，平常做料理都用它，孩子比较喜欢。个人觉得不需要买番茄酱。
茄汁大虾的做法图解11

步骤11

收成浓郁的汁就可以出锅了。
茄汁大虾的做法图解12

步骤12

让人流口水的一道虾，吃完还不忘吸吸手指头哈~

茄汁大虾的烹饪技巧

营养师妈妈专注于0-3岁宝宝营养辅食。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-11-21

©本菜谱的做法由 粗壮的酸豆角很可疑 编写，未经授权不得转载
分类： 酸 甜 香 炒 鲁菜

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