西洋异域的风味-红酒香菇炖鸡

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红酒不仅有开胃消食的功效，还富含多种人体有益的氨基酸，与温中益气的鸡肉搭配，有很好的滋补作用。而且添加红酒不但可以去除鸡肉的腥味，还为它增添了醇厚的葡萄酒的香气，吃起来美味可口。

红酒香菇炖鸡的用料

鸡翅根 500g 红酒 250ml
新鲜香菇 100g 白胡椒粉 3g
生抽 15ml 盐 4g
白糖 8g 姜 30g

红酒香菇炖鸡的做法

西洋异域的风味-红酒香菇炖鸡的做法图解1

步骤1

香菇洗净去梗；葱切段；姜切片
西洋异域的风味-红酒香菇炖鸡的做法图解2

步骤2

鸡翅根用盐和白胡椒粉腌制30分钟
西洋异域的风味-红酒香菇炖鸡的做法图解3

步骤3

热锅注油，烧至6成热，放入生姜爆香
西洋异域的风味-红酒香菇炖鸡的做法图解4

步骤4

加入鸡翅根翻炒
西洋异域的风味-红酒香菇炖鸡的做法图解5

步骤5

待鸡肉变色后加入香菇持续翻炒，让香菇的香味融入鸡肉
西洋异域的风味-红酒香菇炖鸡的做法图解6

步骤6

待鸡翅根收缩露出骨头时加入红酒，翻炒均匀
西洋异域的风味-红酒香菇炖鸡的做法图解7

步骤7

加入适量水，没过鸡翅根，大火烧开，转中小火
西洋异域的风味-红酒香菇炖鸡的做法图解8

步骤8

加入白糖
西洋异域的风味-红酒香菇炖鸡的做法图解9

步骤9

加入生抽，炖煮40分钟
西洋异域的风味-红酒香菇炖鸡的做法图解10

步骤10

撒上葱段即可
西洋异域的风味-红酒香菇炖鸡的做法图解11

步骤11

浓郁的香菇和红酒香
西洋异域的风味-红酒香菇炖鸡的做法图解12

步骤12

美味可口

红酒香菇炖鸡的烹饪技巧

1.没有新鲜香菇，可用50g干香菇代替。 2.材料份量：2人。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-11-22

©本菜谱的做法由 只爱飞飞自己 编写，未经授权不得转载
分类： 炖菜 代谢综合征人群 营养需求人群

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