巧克力曲奇饼干

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巧克力曲奇饼干的用料

黄油 75克 巧克力 30克
糖粉 35克 蛋液 25克
低筋面粉 120克

巧克力曲奇饼干的做法

巧克力曲奇饼干的做法图解1

步骤1

提前将巧克力融化到液体状态（隔水融化或者放入烤箱50度温热也可以）
巧克力曲奇饼干的做法图解2

步骤2

将黄油软化，之后倒入糖粉，用打蛋器打一分钟左右
巧克力曲奇饼干的做法图解3

步骤3

蛋液分三次加入，搅打均匀
巧克力曲奇饼干的做法图解4

步骤4

充分打匀至黄油很轻盈的状态
巧克力曲奇饼干的做法图解5

步骤5

融化的巧克力冷却到稍微有点温度的时候倒入黄油中
巧克力曲奇饼干的做法图解6

步骤6

搅拌到巧克力和黄油完全混合均匀
巧克力曲奇饼干的做法图解7

步骤7

筛入低粉
巧克力曲奇饼干的做法图解8

步骤8

然后搅拌均匀
巧克力曲奇饼干的做法图解9

步骤9

入裱花袋（建议用那种厚的塑料裱花袋或者布袋子，薄的那种塑料袋容易破，相信我，因为我弄破过，哈哈…笑哭）
巧克力曲奇饼干的做法图解10

步骤10

开始挤…自己喜欢什么花型就挤什么花型，圆的，长条的都可以，但是要注意个头花型尽量一致，这样烤的时候曲奇的成熟度才能一致
巧克力曲奇饼干的做法图解11

步骤11

烤箱预热，170度15分钟（时间的长度其实是和曲奇的大小厚度有关系，掌握不准的可以在旁边看着点，以防烤过头）

巧克力曲奇饼干的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-11-22

©本菜谱的做法由 夏至味至 编写，未经授权不得转载

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