酸酸辣辣冬阴功火锅

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Amy刘小咪
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冬阴功火锅的用料

锅底 家乐浓汤宝 1盒
冬阴功酱 2块 香茅 3根
香叶 5片 良姜 5片
青柠 1个 辣椒 3~5个
椰浆或椰子粉 适量 食材
虾 100g 蛤蜊 200g
茼蒿 适量 番茄 1只
蘑菇 适量 生菜 适量

冬阴功火锅的做法

酸酸辣辣冬阴功火锅#浓汤宝火锅英雄争霸赛#的做法图解1

步骤1

准备食材
酸酸辣辣冬阴功火锅#浓汤宝火锅英雄争霸赛#的做法图解2

步骤2

香茅和良姜洗净切好备用，良姜除了有生姜的辛辣味还有特殊的香味，实在没有就用生姜代替
酸酸辣辣冬阴功火锅#浓汤宝火锅英雄争霸赛#的做法图解3

步骤3

锅中放入少许油，放虾炒至变红，淋入两勺料酒
酸酸辣辣冬阴功火锅#浓汤宝火锅英雄争霸赛#的做法图解4

步骤4

加入水及香料
酸酸辣辣冬阴功火锅#浓汤宝火锅英雄争霸赛#的做法图解5

步骤5

放一块浓汤宝
酸酸辣辣冬阴功火锅#浓汤宝火锅英雄争霸赛#的做法图解6

步骤6

放两块冬阴功酱
酸酸辣辣冬阴功火锅#浓汤宝火锅英雄争霸赛#的做法图解7

步骤7

放适量椰子粉或者椰浆，我都放了，椰香会浓一些
酸酸辣辣冬阴功火锅#浓汤宝火锅英雄争霸赛#的做法图解8

步骤8

挤入柠檬汁，皮不要放进去一起煮，柠檬皮加热会有苦涩味。这时根据个人口味进行最后调味，比如放辣椒，盐，鱼露，等。汤底就完成了。
酸酸辣辣冬阴功火锅#浓汤宝火锅英雄争霸赛#的做法图解9

步骤9

码入蔬菜菌菇等，边煮边吃即可
酸酸辣辣冬阴功火锅#浓汤宝火锅英雄争霸赛#的做法图解10

步骤10

汤底偏清淡，稍微有些酸酸辣辣，有柠檬，香茅，椰子的香味。

冬阴功火锅的烹饪技巧

这一锅够2-3个人吃的，可以边吃边煮边加菜。如果是平时烧汤的话，材料减半即可。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-11-22

©本菜谱的做法由 Amy刘小咪 编写，未经授权不得转载

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