豌豆荚豆沙包

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最近很多做豌豆荚造型的小馒头，萌萌哒很可爱，也动手做几个，蛮好玩的哈

豌豆荚豆沙包的用料

蝶豆花 10朵 沸腾热水 50g
白鲨小麦饺子粉 150g 水 25g
猪油 3g 酵母 1.5g
糖 4g 馅料：豆沙 适量

豌豆荚豆沙包的做法

豌豆荚豆沙包#中粮我买，真实惠才是食力派#的做法图解1

步骤1

用沸腾热水50g将蝶豆花10朵浸泡
豌豆荚豆沙包#中粮我买，真实惠才是食力派#的做法图解2

步骤2

过滤，留下蝶豆花水放凉
豌豆荚豆沙包#中粮我买，真实惠才是食力派#的做法图解3

步骤3

取面粉100克，放入冷却的蝶豆花水50克，酵母1g，糖3g混合
豌豆荚豆沙包#中粮我买，真实惠才是食力派#的做法图解4

步骤4

揉均匀后，放入2.5g猪油，揉光滑
豌豆荚豆沙包#中粮我买，真实惠才是食力派#的做法图解5

步骤5

用面粉50 克，放入水25克，酵母0.5g，糖1g混合均匀
豌豆荚豆沙包#中粮我买，真实惠才是食力派#的做法图解6

步骤6

揉均匀后，放入猪油0.5克，继续揉光滑
豌豆荚豆沙包#中粮我买，真实惠才是食力派#的做法图解7

步骤7

分别将两个面团进行发酵，发酵至手指戳洞不回缩不塌陷即可
豌豆荚豆沙包#中粮我买，真实惠才是食力派#的做法图解8

步骤8

发酵好的面团排气，将蝶豆花面团擀成大片用圆形模具扣压出圆片（或者直接搓成长条，切成饺子似的剂子）
豌豆荚豆沙包#中粮我买，真实惠才是食力派#的做法图解9

步骤9

依次做好的圆片
豌豆荚豆沙包#中粮我买，真实惠才是食力派#的做法图解10

步骤10

白色面团分出很小的剂子（我每个面团学三四克）
豌豆荚豆沙包#中粮我买，真实惠才是食力派#的做法图解11

步骤11

擀成圆形，放入馅料
豌豆荚豆沙包#中粮我买，真实惠才是食力派#的做法图解12

步骤12

依次包好滚圆
豌豆荚豆沙包#中粮我买，真实惠才是食力派#的做法图解13

步骤13

将蝶豆花圆形面片对折，用模具在对折处抠掉类似月牙形状，如图
豌豆荚豆沙包#中粮我买，真实惠才是食力派#的做法图解14

步骤14

打开放入三个白色包好馅的圆球面团
豌豆荚豆沙包#中粮我买，真实惠才是食力派#的做法图解15

步骤15

如图两头捏起来
豌豆荚豆沙包#中粮我买，真实惠才是食力派#的做法图解16

步骤16

捏好如图
豌豆荚豆沙包#中粮我买，真实惠才是食力派#的做法图解17

步骤17

翻过来，一个豌豆荚就做好了
豌豆荚豆沙包#中粮我买，真实惠才是食力派#的做法图解18

步骤18

依次做好放入蒸锅醒发10分钟
豌豆荚豆沙包#中粮我买，真实惠才是食力派#的做法图解19

步骤19

大火烧开转中火10分钟，关火焖五3分钟，开锅
豌豆荚豆沙包#中粮我买，真实惠才是食力派#的做法图解20

步骤20

好萌哈
豌豆荚豆沙包#中粮我买，真实惠才是食力派#的做法图解21

步骤21

蛮好玩的

豌豆荚豆沙包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-11-23

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