香辣臭豆腐

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朱灵薇
朱灵薇
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杭州有满大街的臭豆腐，但是都是干干的沾点甜酱或是辣酱，怀念老家带着汤汁的，一口咬下去，超级赞，所以就只好自己动手了

香辣臭豆腐的用料

臭豆腐 10块 小米椒 4个
小葱 3根 蒜瓣 5个
醋 1勺 香油 1/3勺
盐 1调料勺 糖 1调料勺
辣椒酱 1勺 蒜蓉酱 1勺
胡椒粉 适量

香辣臭豆腐的做法

香辣臭豆腐的做法图解1

步骤1

葱、蒜、辣椒切好，葱白葱叶分开
香辣臭豆腐的做法图解2

步骤2

油锅烧热，豆腐炸好,两面焦黄
香辣臭豆腐的做法图解3

步骤3

摆上葱叶、小米椒
香辣臭豆腐的做法图解4

步骤4

锅里留油，炸好葱白和一般蒜末淋在臭豆腐上，另一半蒜瓣用温水泡成蒜汁，加香油，醋、盐、糖、辣椒酱、蒜蓉酱淋在臭豆腐上，吃的时候搅拌均匀

香辣臭豆腐的烹饪技巧

吃的时候可以加点榨菜，花生米，根据自己喜欢，被酱汁泡过也很好吃呢！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-11-23

©本菜谱的做法由 朱灵薇 编写，未经授权不得转载
分类： 家常味 炸 炒 无水印 咸

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