麻婆豆腐

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用膳魔师保温杯做麻婆豆腐，好方便！

麻婆豆腐的用料

南豆腐 260g 水 250g
盐 3g 酱油 10g
老干妈 1茶匙 淀粉 1g

麻婆豆腐的做法

麻婆豆腐#膳魔师川湘主题月#的做法图解1

步骤1

豆腐买回来先用少许盐上下两面抹匀，放置1小时以上或一晚，过夜要冷藏。
麻婆豆腐#膳魔师川湘主题月#的做法图解2

步骤2

豆腐洗净、沥干水，切小块后放入膳魔师保温杯里。
麻婆豆腐#膳魔师川湘主题月#的做法图解3

步骤3

倒入热水预热
麻婆豆腐#膳魔师川湘主题月#的做法图解4

步骤4

倒满后盖盖
麻婆豆腐#膳魔师川湘主题月#的做法图解5

步骤5

轻轻左右摇晃后静置十五分钟
麻婆豆腐#膳魔师川湘主题月#的做法图解6

步骤6

锅里放入水，加入盐
麻婆豆腐#膳魔师川湘主题月#的做法图解7

步骤7

加入酱油
麻婆豆腐#膳魔师川湘主题月#的做法图解8

步骤8

加入老干妈拌匀，煮沸
麻婆豆腐#膳魔师川湘主题月#的做法图解9

步骤9

用淀粉加点水拌匀，边搅拌边倒入淀粉水
麻婆豆腐#膳魔师川湘主题月#的做法图解10

步骤10

煮成稠糊状后熄火
麻婆豆腐#膳魔师川湘主题月#的做法图解11

步骤11

膳魔师保温杯里把水倒干净。
麻婆豆腐#膳魔师川湘主题月#的做法图解12

步骤12

把煮好的辣汁倒入保温杯里
麻婆豆腐#膳魔师川湘主题月#的做法图解13

步骤13

盖上盖子，轻轻摇晃后静止最少15分钟。
麻婆豆腐#膳魔师川湘主题月#的做法图解14

步骤14

把豆腐连汁倒出碗里，洒上香菜就可以了。
麻婆豆腐#膳魔师川湘主题月#的做法图解15

步骤15

成品
麻婆豆腐#膳魔师川湘主题月#的做法图解16

步骤16

成品
麻婆豆腐#膳魔师川湘主题月#的做法图解17

步骤17

成品

麻婆豆腐的烹饪技巧

1.老干妈辣椒酱比较适合小朋友和南方朋友，喜欢更辣的可用其它辣椒酱替代。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-11-23

©本菜谱的做法由 真馜花 编写，未经授权不得转载
分类： 川菜 中国菜 咸 香 辣

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