国色天香，鸡头米虾仁

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鸡头米虾仁的用料

河虾仁 500克 鸡头米（芡实） 100克
蛋清 2个 青豆 少许
玉米 少许 胡萝卜 少许
黑豆 少许 盐 适量
糖 少许

鸡头米虾仁的做法

步骤1

鸡头米提前5小时冷水浸泡，与青豆、玉米、胡萝卜丁、黑豆汆水备用

步骤2

蛋清入油锅炒散，放入虾仁和做法1中的食材快炒30秒

步骤3

放盐、糖，炒几下出锅

鸡头米虾仁的烹饪技巧

鸡头米口感较硬，必须提前浸泡，事先汆水后再煸炒，口感极佳。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-04-24

©本菜谱的做法由 鱼菲 编写，未经授权不得转载
分类： 咸鲜 炒 舌尖上的中国 除夕 咸

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