韩式烤茄子不是一般的好吃

韩式烤茄子不是一般的好吃

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这个韩式烤茄子是我的一个韩国朋友教我做的。主要的食材就是两样：韩式黄豆酱和韩式辣椒酱。韩式黄豆酱可以用李锦记黄豆酱代替，韩式辣椒酱味道浓郁而且带一点甜味，不建议替换。实在买不到，就用带一点甜味的辣椒酱吧。这也是个一看就会做的菜。

烤茄子的用料

茄子 1个 韩式黄豆酱 1.5汤匙
韩式辣椒酱 1茶匙 蜂蜜 1汤匙
大蒜末 1茶匙 葱花 1汤匙
粟米油 2茶匙 花椒油 1/2茶匙
芝麻油 1/2茶匙 高汤 2茶匙

烤茄子的做法

韩式烤茄子不是一般的好吃的做法图解1

步骤1

最主要的食材就是韩国黄豆酱和韩式辣椒酱 葱，红米椒和大蒜切碎粒
韩式烤茄子不是一般的好吃的做法图解2

步骤2

拿一只玻璃碗，舀入黄豆酱和辣椒酱，再加入大蒜末和葱花
韩式烤茄子不是一般的好吃的做法图解3

步骤3

加入粟米油，花椒油，芝麻油，和蜂蜜，搅拌均匀，放在一边备用。
韩式烤茄子不是一般的好吃的做法图解4

步骤4

依图所示，把茄子切半后，斜刀在茄子上划口，不要切断了。
韩式烤茄子不是一般的好吃的做法图解5

步骤5

依图所示，从另一个方向再划，形成斜格子。
韩式烤茄子不是一般的好吃的做法图解6

步骤6

把酱料抹在茄子上
韩式烤茄子不是一般的好吃的做法图解7

步骤7

220摄氏度（425℉），把茄子放入烤盘，盖上锡箔纸，烤15分钟。
韩式烤茄子不是一般的好吃的做法图解8

步骤8

取下锡箔纸，再烤10分钟
韩式烤茄子不是一般的好吃的做法图解9

步骤9

撒上葱花和小红米椒
韩式烤茄子不是一般的好吃的做法图解10

步骤10

撒上白芝麻
韩式烤茄子不是一般的好吃的做法图解11

步骤11

好吃到爆！
韩式烤茄子不是一般的好吃的做法图解12

步骤12

做成午餐便当也是非常不错的！

烤茄子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-11-24

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