简易咖喱饭

独家
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由多种香料配制而成的咖喱味道独特,用来做一顿简易的咖喱土豆鸡盖饭,一个人的周末也可以有滋有味,享受色泽带来的快乐

简易咖喱饭的用料

土豆 1个 胡萝卜 1根
咖喱块 2块 米饭 1碗
纯净水 适量 鸡胸脯肉 150g
大葱 葱白段 1根

简易咖喱饭的做法

简易咖喱饭的做法图解1

步骤1

准备食材:胡萝卜和土豆切成丁(刀工不好,切的不均匀),大约小半碗切成丁的鸡胸脯肉,咖喱,一点香菜。葱段没放在画面里,但是最好用刀把葱段拍扁,煮的时候更容易把葱味儿煮出来。
简易咖喱饭的做法图解2

步骤2

焯肌肉:把鸡胸肉用水焯一下,泛白了。肌肉和土豆,胡萝卜的比例可以按照自己的喜好来。
简易咖喱饭的做法图解3

步骤3

加油炒:在锅里加点油,待油热后,放入肌肉稍微翻几下。然后把土豆,胡萝卜和葱段放进去,翻炒大约1分钟
简易咖喱饭的做法图解4

步骤4

加水煮:加入一小碗水(碗口直径大约10cm),煮个大约5分钟。此时,葱香味就挺浓了,才还是没有味道的哦,因为全程没有放其它调料哦。
简易咖喱饭的做法图解5

步骤5

按需收水:带水分稍微少一点,就放入两块咖喱,(可以根据自己的喜好放3块也可以,我用的咖喱块直径大概3cm)。注意咖喱煮烂还需要3-5分钟,所以水分不能烧太干,如果发现水分太少了,可以加点开水。待烧到比较粘稠了,就可以起锅啦
简易咖喱饭的做法图解6

步骤6

摆盘:将大约2两米饭放盘子一边,把咖喱土豆鸡放到另一边。也可以将咖喱鸡淋到饭上面。

简易咖喱饭的烹饪技巧

1.这道菜,一共用了一个土豆,一根胡萝卜,感觉咖喱还是少了点,可能三快咖喱比较合适。多做几次就大概知道啦。记住不要再放盐啦,除非你真的特别喜欢吃咸的。 2.可以不用葱段,用洋葱代替可能更加,下次试一下。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2017-11-25

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